Modo de preparación
La vieira admite multiples formas de preparación: a la gallega, en salsa al gusto, a la plancha, en empanada, brocheta, añadida a guisos, arroces...
Información nutricional
Ingredientes: Vieira-Molusco
Valor nutricional por 100 gr: Valor energético 86 Kcal / 256 KJ, grasas totales 0.9 g de los cuales saturadas 0.23 g, hidratos de carbono 0 g, de los cuales azúcares 0 g, proteínas 19 g, sal 0.67 g. Calcio: 120 mg, hierro: 2,4 mg, zinc: 1,3 mg, fósforo: 315 mg