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San martiño

TIPOS PESCA:  REDES DE ARRASTRE
CALADEROS:  ATLANTICO CENTROESTE. FAO 34
NOMBRE CIENTIFICO:  ZEUS FABER-PESCADO
3.75
3.75 / Kilo
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El Sanmartiño también es conocido como Martiño o San Pedro. Es un pescado blanco y plano de carne firme y sabor delicado. Es un pez poco conocido que merece la pena probar.

Presentación

Piezas evisceradas y sin cabeza de aproximadamente 700 grs.

Conservación

Producto ultracongelado. Mantener a -18 ºC. Una vez descongelado no volver a congelar.

Forma de descongelación

Descongelar el producto en la parte baja del frigorífico sobre una parrilla para que los jugos procedentes de la descongelación no estén en contacto con el alimento.

Sugerencias de preparación

Guisado con guisantes y patatas o al horno.

Valores nutricionales

Ingredientes: Sanmartiño-Pescado.
Valor nutricional (por cada 100 gramos): Energía: 91 kcal, Proteínas: 18,2 g, Hidratos de carbono: 1 g, Grasas: 1,4 g

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