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Carabinero o Brillante
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Carabinero o Brillante

TIPOS PESCA:  REDES DE ARRASTRE
CALADEROS:  FAO 34
NOMBRE CIENTIFICO:  PLESIOPENAEUS EDWARDSIANUS-CRUSTACEO
79.20
72.00 / KILO
El carabinero o gamba carabinero es una especie de crustáceo, es de aspecto similar a los langostinos y gambas, aunque es bastante más grande. De fuerte coloración rojo oscuro, tiene un cuerpo alto y aplastado lateralmente y una cabeza igualmente alargada. El carabinero es una especie habitual de los mercados del sur España y un placer para el paladar solo con sal, queda muy rico a la plancha.

Presentación

Estuche de 1.100 kilo, contiene entre 10/14 piezas por kilo.
Benefíciate de un 10% de descuento en factura por la compra de 12 kgs (no aplicable cuando el producto está de oferta).

Conservación

Conservar en congelador a -18 ºC.
Descongelar en el frigorífico. Una vez descongelado no volver a congelar.

Información nutricional

Ingredientes: Carabinero-crustáceo. Antioxidante E223 (sulfitos) E330. Puede contener trazas de pescado o moluscos.
Valor nutricional por 100 gr: Valor energético 115 Kcal / 481 KJ, grasas totales 1.7g de los cuales saturadas 0.3g, hidratos de carbono 0.9g, de los cuales azúcares 0g, proteínas 23.9g, sal 0 g.

Sugerencias de preparación

Cocido, al horno, a la plancha... la parte más rica es la cabeza, perfecta para dar un toque de sabor a caldos, sopas o para comerla si lo cocinamos a la plancha.

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